Privatköchin auf Mallorca
Für besondere Anlässe jeder Art, Retreats & Hochzeiten.
Turn The Table
Willkommen!
Private Dining in vertrauter Umgebung schafft eine besondere Form von Luxus — persönlich, entspannt und ganz nah. Restaurant-Gefühl für daheim - mit Privatsphäre, Komfort und der Freiheit, den Abend genau dort ausklingen zu lassen, wo ihr euch am wohlsten fühlt.Ich arbeite mit professionell erlerntem Handwerk, saisonalen Zutaten und immer wenns geht, Produkten aus meinem eigenen Garten.-Stella
Was spricht dich an?
BBQ
Mediterraner Grillabend mit Starter, Fleisch & Fisch, Salaten, Dips und Dessert.
pro Person
Starter
Pa amb oli mit Ramallet-Tomate, Serrano und mallorquinischem Käse
Fleisch & Fisch
Entrecôte mit Chimichurri-Salsa
Knusprige Hähnchenkeule ohne Knochen, mariniert mit Zitrone & Thymian
Secreto vom schwarzen Schwein mit BBQ-Rub
Würste: Criollo / Chorizo / Longaniza
Gamba-Spieße mit viel Knoblauchöl oder Fischfilets im Backpapier
Salate & Beilagen
Grüner Blattsalat mit Himbeer- oder Balsamico-Dressing
Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse von der Insel, Blaubeeren & Walnüssen
Spanischer Krautsalat mit Möhren und Cumin
Drillinge vom Grill
Dips
Wildkräuter-Knoblauch-Joghurt
Romesco-Sauce mit getrockneter Tomate und Rauchsalz
Mojo Verde mit Avocado
Dessert
Karamellisierte gegrillte Pfirsiche mit Mascarponecreme & Mandelkrokant
3-Gang-Menü
Individuelles Menü abhängig von Saison und euren Präferenzen. Vorspeise, Hauptgang und Dessert.
ab 70 € p.P.
Veggie / Vegan
ab 60 € p.P.
Menü
Ein individuell abgestimmtes 3-Gang-Menü für euren Abend.
Enthalten
Vorspeise
Hauptgang
Dessert
Anpassung
Das Menü wird nach Saison, Anlass, Vorlieben und Ernährungsform gestaltet.
Sharing 3 Gang
4 Tapas, 1 Hauptgericht, 2 Beilagen und 1 Dessert. Alles kommt in die Mitte des Tisches.
80 € p.P.
Vegan
75 € p.P.
Sharing Style
Alles steht in der Mitte des Tisches — perfekt für eine lockere Atmosphäre, bei der gemeinsam probiert, geteilt und gegessen wird.
Enthalten
4 Tapas
1 Hauptgericht mit Fleisch, Fisch oder vegan
2 Beilagen
1 Dessert
Sharing XXL
6 Tapas, 2 Hauptgerichte, 2 Beilagen und 1 Dessert. Großzügig, lebendig und perfekt für lange Abende.
100 € p.P.
Vegan
90 € p.P.
Sharing XXL
Die großzügigere Version für lange Tafeln, größere Gruppen und Abende, bei denen das Essen im Mittelpunkt stehen darf.
Enthalten
6 Tapas
2 Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegan
2 Beilagen
1 Dessert
Gepräche am Tisch
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Between
Plates & Places
Nach meiner Kochausbildung ging es direkt weiter als Souschefin nach Köln und dann in die Sternegastronomie in Österreich. Ich habe Technik und Struktur gelernt, aber vor allem etwas, das mich bis heute prägt: Begeisterung für Zutaten, die wirklich noch nach sich selbst schmecken.Genau deshalb hat es mich nach Mallorca gezogen. Neben Weiterbildungen in Ayurveda und Ernährungsberatung habe ich hier meinen eigenen Bio-Garten aufgebaut – und etwas daraus findet fast immer seinen Weg auf den Teller.
Meine Reisen über drei Kontinente und durch 22 Länder Europas haben meinen Geschmack geprägt. Ich koche überwiegend regional – doch lasse bewusst ausgewählte Produkte und Einflüsse aus aller Welt einfließen, wenn sie dem Gericht Tiefe geben. So entsteht Freiheit und Balance.Und genau das ist Turn the Table: Sharing ist der Moment, in dem aus Essen Begegnung wird – und aus einem Tisch ein Erlebnis, das wir wirklich teilen.Heute verwurzelt in Spanien koche ich, um Aromen, Geschichten, Kulturen zusammenzubringen.
Willkommen!
Private Dining in vertrauter Umgebung schafft eine besondere Form von Luxus — persönlich, entspannt und ganz nah. Restaurant-Gefühl für daheim - mit Privatsphäre, Komfort und der Freiheit, den Abend genau dort ausklingen zu lassen, wo ihr euch am wohlsten fühlt.Ich arbeite mit professionell erlerntem Handwerk, saisonalen Zutaten und mit meinen eigenen Lebensmitteln aus dem Garten.-Stella